Спортивная нутрициология – это наука о спортивном питании (sport nutrition science), которая является составной частью клинической нутрициологии.
Она занимается всеми аспектами влияния питания и его компонентов — нутриентов на жизнь и здоровье человека, активно занимающегося спортом, адаптацией режима и рациона питания к меняющимся условиям повседневной жизни, тренировок, соревнований и восстановлению для максимального повышения физической готовности, а также процессы, посредством которых организм спортсмена потребляет, абсорбирует, транспортирует, утилизирует и выделяет все компоненты пищи.