Сбалансированное питание – это питание, в котором грамотно сочетаются все необходимые для организма ребенка вещества — белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины и минералы.
Должны присутствовать абсолютно разные мясные, молочные, рыбные, яичные блюда, крупы, фрукты, овощи, орехи и растительные масла.
Ребенок должен ежедневно выпивать достаточное количество чистой питьевой воды. Это минимум 1-1,5 литра.
Дети должны питаться дробно (три основных приема пищи — завтрак, обед, ужин и два перекуса — второй завтрак и полдник) и в определенные часы, учитывая ритмичность протекания физиологических процессов в растущем организме.
Процентное соотношение приемов пище равно
Завтрак – 20 %, перекус – 5%, обед – 45%, полдник – 5%, ужин – 20%, перекус на ночь — 5%
Завтрак – это самый важный прием пищи.
Обязательно должны быть горячие и первые блюда. Это важно для нормальной работы пищеварительной системы.
Перекус – ребенку можно использовать вымытые фрукты и овощи, если есть возможность приготовления, то фруктовый и овощной салат, компот, кисел.
Ужин, рекомендуется, чтобы он был легким — овощной салат, тушеное мясо или рыбное блюдо с гарниром из овощей или круп.
Перед сном можно предложить ребенку кисломолочный напиток: кефир, или ряженку.
Калараж суточного приема пищи примерно должен составлять:
детей от 7 до 11 лет необходимо обеспечить 2 350 килокалориями
детей старше 11 лет — 2 713 килокалориями.
Не придумать лучше завтрака, чем каши. Рекомендуется их чередовать и добавлять новые ингредиенты — фрукты, сухофрукты, орехи, мюсли, мед. Кроме того, для утреннего приема пищи также отлично подходят блюда из яиц, хлеб с сыром и сливочным маслом.
Выбирать правильные способы приготовления.
Необходимо отдавать предпочтение щадящей кулинарной обработке, обеспечивающей микронутриетную сохранность продуктов при приготовлении блюд (запекание, варка, приготовление на пару), минимизировать жарку и приготовление во фритюре. Такие способы приготовления практически не вредят полезным свойствам продуктов и сохраняют в их составе все витамины.
Исключить из рациона вредные продукты.
Продукты, используемые в детском питании, не должны содержать усилителей вкуса, искусственные красители, стабилизаторы, стимуляторы роста. В список запрещенных для школьника продуктов, входят сладкие газированные напитки, магазинные картофельные чипсы, шоколадные батончики, сосиски, сардельки, вареная колбаса, жирные сорта мяса в жареном виде, а также фаст-фуд. Такая пища богата трансжирами, которые не несут никакой пользы организму, кроме вреда.
Питание школьника при грамотной организации должно обеспечить организм ребенка всеми пищевыми ресурсами, необходимыми для полноценного развития растущего организма в условиях интенсивных интеллектуальных нагрузок. Но не стоит забывать о том, что наряду с правильным сбалансированным питанием важны также полноценный отдых, умеренные физические нагрузки и прогулки на свежем воздухе. От учебы нужно уметь правильно отдыхать!